Tarte flambée aux asperges
Ingrédients
pour 2 personnes
Ingrédients
1 pâte feuilletée rectangulaire
150 g de crème fraîche
1 oignon rouge
250 g d'asperges vertes
100 g de gruyère, coupé en petits morceaux ou râpé
100 g de jambon cru
Sel et poivre
Préparation
Préparation de la garniture
- Asperges : couper les extrémités ligneuses, couper en petits morceaux
- Oignons : les couper en deux, puis en fines rondelles
- Couper le gruyère en petits morceaux ou le râper
Garnir
- Badigeonner la pâte feuilletée de crème fraîche
- Assaisonner avec du sel et du poivre
- Répartir les asperges et les oignons
- Disposer le gruyère entre les ingrédients ou le saupoudrer par-dessus
Cuire
- Cuire au four préchauffé à 220 °C (chaleur supérieure et inférieure) pendant environ 10 à 15 minutes
Une fois la cuisson terminée, répartir le jambon cru
Conseil
verser un filet d'huile de truffe sur le tout à la fin.
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