Cookies façon pain à la banane

Name: Cookies façon pain à la banane
Ingredients: 2 bananes mûres; 100 g de sucre brun; 50 g de sucre blanc; 60 g de beurre; 1 c. à c. de levure chimique; 1 pincée de sel; 180 g de farine; 100 g de chocolat noir; 40 g de noix hachées

Ces délicieux biscuits sont faciles à préparer et se conservent facilement au réfrigérateur dans un récipient fermé. Ainsi, que ce soit avant un jogging, un tour à vélo ou une randonnée, tu auras toujours un en-cas à portée de main. Si tu n’as pas le temps de petit-déjeuner le matin avant d’aller à la salle, un cookie façon pain à la banane fournit rapidement de l’énergie pour l’entraînement.

Une tour avec les cookies de pain aux bananes faits maison

Ingrédients

2 bananes mûres
100 g de sucre brun
50 g de sucre blanc
60 g de beurre
1 c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel
180 g de farine
100 g de chocolat noir
40 g de noix hachées

Préparation

Peler les bananes et les écraser à l’aide d’une fourchette dans un grand saladier. Mélanger les bananes écrasées avec le sucre brun et le sucre blanc. Faire fondre et ajouter le beurre, puis l’incorporer au mélange. Ajouter la levure chimique, le sel et la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte. Hacher finement le chocolat et les noix et les incorporer à la pâte. Couvrir et laisser reposer une heure au réfrigérateur.

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, préchauffer le four à 180 degrés (chaleur de voûte et de sole). Couper la pâte en portions avec une cuillère à soupe, former des boules et les déposer sur la plaque de cuisson. Aplatir légèrement et enfourner pour 10 à 12 minutes.

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Recettes & connaissances nutritionnelles de Nathalie Pfister

Cette recette a été élaborée par Nathalie Pfister, diététicienne diplômée BSc, membre de l’ASDD. Elle concocte des recettes pour une cuisine de tous les jours, la plus variée et équilibrée possible et facile à réaliser.