Magnésium – fonctions, absorption et besoins
Le magnésium est un sel minéral indispensable à la vie qui remplit de nombreuses fonctions importantes dans l’organisme. Comme celui-ci ne peut pas le synthétiser lui-même, des apports suffisants par le biais de l’alimentation sont nécessaires.
Contenu
- Qu’est-ce que le magnésium?
- Quelles sont les fonctions du magnésium dans l’organisme?
- Comment le magnésium est-il assimilé par l’organisme?
- Quels facteurs influencent l’approvisionnement en magnésium?
- Dans quels aliments trouve-t-on du magnésium?
- Quels sont les différents composés de magnésium?
- Quelle quantité de magnésium faut-il apporter chaque jour à l’organisme?
- Sources
Qu’est-ce que le magnésium?
Le magnésium est un sel minéral essentiel impliqué dans plus de 600 réactions enzymatiques dans le corps humain. Essentiel signifie que l’organisme ne peut pas le produire lui-même et dépend donc des apports alimentaires pour s’approvisionner. En tant que macroélément, il est présent en quantités relativement importantes dans l’organisme. La réserve totale de magnésium d’un adulte est d’environ 25 g, dont 50 à 60% se trouvent dans les os. Une autre grande partie est stockée dans les muscles et d’autres tissus mous, alors qu’une très petite partie seulement circule dans le sang.
Quelles sont les fonctions du magnésium dans l’organisme?
Le magnésium est impliqué dans de nombreuses fonctions importantes de l’organisme. Ainsi, il contribue à une fonction musculaire normale et à un métabolisme énergétique normal. De plus, ce sel minéral contribue à réduire la fatigue et au fonctionnement normal du système nerveux.
Le magnésium contribue également à des fonctions psychologiques normales. De plus, il participe au maintien d’une ossature et d’une dentition normales. Le magnésium joue également un rôle dans le processus de division cellulaire et contribue à une synthèse protéique normale. De plus, le magnésium contribue à l’équilibre électrolytique.
Comment le magnésium est-il assimilé par l’organisme?
Avec l’alimentation, le magnésium pénètre dans le tube digestif, où il est absorbé principalement dans l’intestin grêle et, dans une moindre mesure, dans le gros intestin. Il est ensuite transporté jusqu’aux différents tissus et organes via la circulation sanguine.
La quantité de magnésium absorbée et éliminée par l’organisme dépend notamment de la quantité ingérée avec l’alimentation et du statut actuel en magnésium. L’élimination se fait principalement via les reins, mais de petites quantités sont éliminées dans les selles et la transpiration. En cas d’activité physique intense et de transpiration abondante, les pertes de magnésium peuvent augmenter en conséquence.
Quels facteurs influencent l’approvisionnement en magnésium?
Le bon approvisionnement en magnésium de l’organisme dépend de différents facteurs. Une alimentation équilibrée, apportant suffisamment de magnésium, est essentielle. L’absorption dans l’intestin et l’élimination par les reins influencent également la quantité de magnésium effectivement disponible dans l’organisme.
En outre, des facteurs individuels tels que l’âge, l’activité physique, les maladies, les médicaments ou certaines phases de la vie comme la grossesse peuvent entrer en ligne de compte
Dans quels aliments trouve-t-on du magnésium?
Les noix, les graines de tournesol et de lin, les produits aux céréales complètes et les légumineuses sont particulièrement riches en magnésium. Les légumes verts peuvent aussi contribuer aux apports en magnésium.
En outre, le magnésium est présent dans d’autres aliments d’origine végétale et animale, ainsi que dans certaines eaux minérales.
Quels sont les différents composés de magnésium?
Dans les aliments aussi bien que dans l’organisme et dans les compléments alimentaires, le magnésium est présent sous différentes formes et composés chimiques. Les compléments alimentaires contiennent souvent du citrate de magnésium, de l’oxyde de magnésium, du carbonate de magnésium ou du bisglycinate de magnésium. Ces composés se différencient notamment par leur teneur en magnésium, leurs propriétés chimiques et leur solubilité.
L’article Comparaison des composés de magnésium: citrate, bisglycinate, oxyde et autres explique en détail les différences entre ces différents composés.
Quelle quantité de magnésium faut-il apporter chaque jour à l’organisme?
Les apports recommandés en magnésium varient notamment en fonction de l’âge, du sexe et de la phase de vie. Selon les valeurs nutritionnelles de référence suisses, les recommandations suivantes s’appliquent:
| Hommes | 350 mg |
| Femmes | 300 mg |
| Grossesse | 300 mg |
| Allaitement | 300 mg |
| Enfants de 11à 17 ans | 250 - 300 mg |
Les valeurs de référence donnent une indication de la quantité de magnésium qui doit être absorbée quotidiennement par le biais de l’alimentation.
L'essentiel en bref
Le magnésium est un sel minéral indispensable à la vie que l’organisme ne peut pas synthétiser lui-même et qui doit donc lui être apporté régulièrement par le biais de l’alimentation. Il est impliqué dans de nombreuses fonctions corporelles importantes et contribue notamment à une fonction musculaire normale, à un métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal du système nerveux. De plus, le magnésium contribue à réduire la fatigue, à des fonctions psychologiques normales et au maintien d’une ossature et d’une dentition normales.
Plusieurs facteurs influencent le bon approvisionnement en magnésium. Notamment les apports alimentaires, mais aussi différents facteurs individuels tels que l’âge, l’activité physique et la phase de vie, ainsi que l’absorption intestinale et l’élimination par les reins. Le magnésium est naturellement présent dans les noix, les graines, les produits aux céréales complètes, les légumineuses et les légumes verts.
