Comparaison des composés de magnésium: citrate, bisglycinate, oxyde et autres

Pourquoi existe-t-il différents composés de magnésium?

Dans les aliments, le magnésium est présent sous forme de différents composés. Dans les plantes vertes, le magnésium est par exemple un composant essentiel de la chlorophylle, le colorant végétal qui leur donne leur couleur.

Les compléments alimentaires contiennent des formes spécifiques de magnésium – souvent du citrate de magnésium, de l’oxyde de magnésium, du carbonate de magnésium ou du bisglycinate de magnésium. On opère une distinction entre les composés inorganiques et les composés organiques.

Dans le tube digestif, le magnésium est libéré de tous ces composés et est généralement absorbé sous forme d’ion magnésium (Mg²⁺).

Quelle est la différence entre les composés organiques et inorganiques?

Les sels de magnésium peuvent être divisés en composés organiques et inorganiques. L’appellation fait référence à la substance à laquelle le magnésium est lié.

Les composés organiques de magnésium contiennent du magnésium associé à un composant organique, par exemple un acide organique ou un acide aminé. Dans le cas du citrate de magnésium, le magnésium est lié au sel de l’acide citrique (citrate), et dans le cas du bisglycinate de magnésium, à la glycine, un acide aminé. Le thréonate de magnésium, le taurate de magnésium ou l’orotate de magnésium sont d’autres exemples de composés organiques. 

Les composés organiques de magnésium contiennent moins de magnésium élémentaire que les composés inorganiques. Cela signifie que la quantité réelle de magnésium est faible par rapport à l’ensemble du composé, car la fraction organique est très grande et l’ion magnésium très petit. La teneur en magnésium peut être très variable: alors que le citrate de magnésium contient environ 15% de magnésium et le bisglycinate de magnésium au maximum 11%, la proportion présente dans les composés inorganiques comme l’oxyde de magnésium et le carbonate de magnésium est beaucoup plus élevée (respectivement 60% et 29%). Pour obtenir la même quantité de magnésium, il faut donc une quantité nettement plus importante d’un composé organique de magnésium que d’un composé inorganique.

Une autre différence réside dans la solubilité de ces composés, y compris dans le tube digestif. Les formes organiques de magnésium se dissolvent généralement facilement sur une large plage de pH, tandis que les formes inorganiques se dissolvent nettement mieux dans un milieu acide. Cela peut jouer un rôle lorsque l’estomac produit moins d’acidité, par exemple sous l’influence de certains médicaments.

L’oxyde de magnésium et le carbonate de magnésium sont des exemples typiques de composés inorganiques de magnésium.

Aperçu des composés de magnésium les plus couramment utilisés:

• Citrate de magnésium

Le citrate de magnésium est un composé organique de magnésium dans lequel le magnésium est lié au citrate, le sel de l’acide citrique. Ce composé se caractérise par une bonne solubilité et est bien assimilé par l’organisme.

Le citrate de magnésium est donc souvent utilisé dans les compléments alimentaires. Il est neutre en goût et convient donc bien aux produits à base de magnésium à prise directe (p. ex. sticks).
 

• Bisglycinate/glycinate de magnésium

Le bisglycinate de magnésium est un composé organique de magnésium dans lequel le magnésium est lié à la glycine, un acide aminé. Ce composé est considéré comme bien toléré et est également bien assimilé par l’organisme.

Comme la proportion de magnésium élémentaire est faible (11% au maximum), les compléments alimentaires contenant uniquement du bisglycinate de magnésium ne sont généralement pas fortement dosés ou les capsules/comprimés sont très gros et difficiles à avaler. Selon le dosage souhaité, il peut donc être judicieux d’associer le bisglycinate de magnésium à des composés plus riches en magnésium. En raison de son goût désagréable, le bisglycinate de magnésium est particulièrement adapté à la prise sous forme de comprimés ou de capsules. 

• Oxyde de magnésium

L’oxyde de magnésium est un composé inorganique de magnésium avec une proportion élevée de magnésium élémentaire.

Il faut donc relativement peu d’oxyde de magnésium pour disposer d’une certaine quantité de magnésium. C’est particulièrement intéressant pour les compléments alimentaires fortement dosés.

 De plus, l’oxyde de magnésium est un composé de magnésium bien étudié et au goût neutre.

• Carbonate de magnésium

Le carbonate de magnésium fait également partie des composés inorganiques de magnésium. Il présente une proportion relativement élevée de magnésium élémentaire. Le carbonate de magnésium a un goût neutre et réagit directement avec les acides en les neutralisant et en formant de l’eau et du CO2, notamment avec l’acide gastrique.

• Orotate de magnésium

L’orotate de magnésium est un composé organique de magnésium. Dans ce cas, le magnésium est lié à l’orotate, le sel de l’acide orotique.

Par rapport à l’oxyde de magnésium, l’orotate de magnésium ne contient qu’une très faible proportion de magnésium élémentaire. C’est pourquoi il en faut une plus grande quantité pour fournir une certaine quantité de magnésium.

En Suisse et dans l’UE, l’orotate de magnésium ne peut être utilisé que dans des médicaments.

Quelles sont les différences entre ces composés de magnésium en termes d’absorption et de biodisponibilité?

L’absorption ou résorption désigne le passage d’une substance dans l’organisme depuis l’appareil digestif. Pour simplifier, la biodisponibilité décrit la proportion d’une substance apportée à l’organisme qui est effectivement à sa disposition.

Différents facteurs jouent un rôle dans le cas du magnésium. Outre le composé chimique utilisé, sa solubilité, la quantité administrée, la prise avec ou sans nourriture, la composition de l’alimentation avec laquelle le magnésium est ingéré et le statut individuel en magnésium sont importants. Les personnes déjà bien approvisionnées en absorberont moins que les personnes dont le statut est limite.

Dans les conditions normales, l’absorption du magnésium est estimée à environ 30 à 40% de la quantité apportée, les composés organiques de magnésium ayant tendance à être un peu mieux assimilés que les composés inorganiques (différence d’env. 5 à 10%).

Pour évaluer et choisir un produit à base de magnésium, il ne faut donc pas uniquement tenir compte du composé utilisé. La quantité de magnésium élémentaire par dose journalière, la posologie prévue et la forme galénique (comprimés, capsules ou poudre) sont également importants.

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Quelle est la teneur en magnésium des différents composés?

La proportion de magnésium élémentaire varie selon le composé. L’oxyde de magnésium présente par exemple une teneur élevée, alors qu’elle est plus faible pour le citrate de magnésium et le bisglycinate de magnésium.

Dans le cas des compléments alimentaires, la quantité de magnésium inscrite sur l’étiquette indique la quantité de magnésium élémentaire effectivement contenue dans une portion journalière.

Références

Schuchardt JP, Hahn A. Intestinal Absorption and Factors Influencing Bioavailability of Magnesium-An Update. Curr Nutr Food Sci. 2017 Nov;13(4):260-278

Coudray C, Rambeau M, Feillet-Coudray C, Gueux E, Tressol JC, Mazur A, Rayssiguier Y. Study of magnesium bioavailability from ten organic and inorganic Mg salts in Mg-depleted rats using a stable isotope approach. Magnes Res. 2005 Dec;18(4):215-23. PMID: 16548135