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Dessert

Schokoladenpudding

Das perfekte vegane Dessert aus nur 5 Zutaten. Cremig, schokoladig und lässt sich im Handumdrehen zubereiten, für ein schnelles Dessert oder wenn sich kurzfristig Besuch anmeldet.

Zutaten

Für 2 Portionen

250 ml Sojadrink
1 EL Maizena
2 EL Kakaopulver
1 EL Ahornsirup
1 Reihe zartbitter Schokolade

Zubereitung

In einem Glas 1 EL Maizena und 4 EL Sojadrink glattrühren. Den restlichen Sojadrink in einen Topfgeben und aufkochen lassen. Die vorbereitete Mischung dazugeben und für eine weitere Minute auf mittlerer Hitze einkochen lassen. Das Kakaopulver unterrühren, mit Ahornsirup süssen und die Schokolade dazugeben und schmelzen lassen. Die Puddingmischung auf die Gläser verteilen und für eine Stunde auskühlen lassen.

Tipp

Hast du gewusst, dass Zartbitterschokolade ebenfalls Eisen enthält?

Mikronährstoffe pro 100g

0.61 mg

Zink

2.0 µg

Jod

3.8 mg

Eisen

23 mg

Kalzium

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Rezepte & Ernährungswissen von Nathalie Pfister

Dieses Rezept wurde von Nathalie Pfister entwickelt. Sie ist diplomierte Ernährungsberaterin BSc SVDE und entwickelt Rezepte, die eine möglichst ausgewogene, abwechslungsreiche Alltagsküche ermöglichen und sich einfach umsetzen lassen.

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