Gesunde Bowl mit fermentiertem Gemüse
Zutaten
Bowl für zwei Personen
- 200 g Basmati-Reis
- 1 Avocado
- 1 Rispe Cherrytomaten
- Edamame
- Tofu
- 1 Limette
- Fermentiertes Gemüse nach Wahl
- Sojasauce
Zubereitung
Reis kochen. Währenddessen die Avocado schälen und in Streifen schneiden. Den Reis leicht auskühlen lassen und mit dem fermentierten Gemüse, Tomaten, Avocado, Edamame und dem Poulet, Tofu oder Lachs toppen. Anschliessend die Limette auspressen und das Ganze zusammen mit Salz und Pfeffer anrichten.
Für eine süsse Note Mango dazugeben. Auch schwarzer Sesam ist als Topping geeignet.