Cremiger «One-Pot Orzo»

Zubereitung

1. Öl erhitzen. Sobald es heiss ist, Poulet oder Tofu hinzugeben und ca. 5 Minuten anbraten, bis das Poulet oder der Tofu leicht Farbe angenommen hat.
2. Hitze reduzieren und Knoblauch, getrocknete Tomaten, Oregano und Paprika hinzufügen. 3–5 Minuten rühren, bis der Knoblauch weich ist.
3. Orzo, Brühe und etwas Pfeffer einrühren, Deckel aufsetzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Orzo fast gar ist.
4. Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, Rahm und Spinat einrühren. 3 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Parmesan unterheben.

Für eine würzige Variante kann das Gericht mit Chiliflocken oder Harissa verfeinert werden, und für etwas Crunch einfach geröstete Pinienkerne darüberstreuen.

Wie das Gericht für wählerische Kinder attraktiv wird

Viele Kinder bevorzugen milde, klare Aromen und getrennte Komponenten. Mit ein paar kleinen Anpassungen lässt sich dieses Gericht daher wunderbar kindgerecht servieren:

• Zutaten einzeln anrichten: Etwas Orzo ohne Sauce, ein paar Pouletwürfel, etwas Spinat oder Tomaten separat auf dem Teller verteilen.
• Weniger intensive Zutaten: Getrocknete Tomaten fein hacken oder separat anbieten. Oder durch ein paar frische, mildere Tomaten ersetzen.
• Spinat verstecken: Babyspinat fein schneiden oder pürieren und erst dann unterrühren – so fällt er kaum auf.
• Milder würzen: Paprika und Oregano in der Kinderportion reduzieren und am Tisch individuell nachwürzen.
• Mitbestimmen lassen: Kinder dürfen selbst Parmesan darüberstreuen oder die Zutaten mischen – das steigert die Akzeptanz enorm.

One-Pot-Rezepte?

One-Pot-Rezepte sind Gerichte, bei denen alle Zutaten in einem einzigen Topf zusammen gekocht werden – schnell, simpel und mit ruckzuck sauber. Sie eignen sich besonders für Familien, weil sie wenig Zeit in Anspruch nehmen, leicht anpassbar sind und jedem Geschmack gerecht werden. So entsteht ohne grossen Aufwand eine leckere, ausgewogene Mahlzeit für alle.