Diese Webseite verwendet Cookies

Wir verwenden Cookies, um Ihnen die richtigen Inhalte für Ihre Sprache und Geräte anzuzeigen (Notwendig), für Sie ausgewählte Inhalte zu präsentieren (Präferenzen), die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren (Statistiken) und Ihnen auch auf anderen Websites unsere besten Sonderangebote unterbreiten zu dürfen (Marketing).

Mit Klick auf „Alle akzeptieren“ willigen Sie in die Verwendung von Cookies ein. Sie können Cookies einzeln auswählen und durch Klicken auf "Konfiguration speichern" akzeptieren. Sie können Ihre Cookie-Einstellungen jederzeit in der Fußzeile unter "Cookie-Einstellungen" ändern oder widerrufen. Detaillierte Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

  • Diese Cookies sind für die Funktionalität unserer Website erforderlich und können nicht deaktiviert werden.

  • Diese Cookies helfen uns zu verstehen, wie Besucher mit unserer Webseite interagieren. Die Informationen werden anonym gesammelt und analysiert. Je nach Tool werden ein oder mehrere Cookies des gleichen Anbieters gesetzt. Weitere Informationen erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung und der des jeweiligen Anbieters.

Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Sie können die nicht notwendigen Cookies „Alle akzeptieren“ oder mit „Konfigurieren“ gewünschte Cookies einzeln aktivieren. Sie können Ihre Cookie-Einstellungen jederzeit in der Fußzeile unter „Cookie-Einstellungen“ ändern. Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Zum Inhalt springen

Rezepte

Mikronährstoffe

Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente werden für eine Vielzahl von physiologischen Funktionen im Menschlichen Körper jedoch nur in kleinen Mengen benötigt und daher als Mikronährstoffe bezeichnet. Viele davon sind essenziell, das heisst, sie müssen dem Körper über Nahrung oder Supplemente zugeführt werden. Sie liefern dem Körper im Gegensatz zu Makronährstoffen keine Energie, sondern sind dafür verantwortlich, dass diese verwertet werden können. Um den täglichen Bedarf an Mikronährstoffen zu decken, müssen sie regelmässig und in ausreichender Menge aufgenommen werden. Die Basis für eine ausreichende Versorgung ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.

Pflanzenbasierte Ernährung

Ein erhöhter Anteil einer möglichst breiten Auswahl an pflanzlichen Lebensmitteln in der Ernährung ist erstrebenswert, denn die klassische westliche Ernährungsweise enthält im Durchschnitt zu wenig pflanzliche Lebensmittel. Eine vorwiegend pflanzenbasierte oder gar vegane Ernährungsweise erfordern eine gute Planung, um den Energie- und Nährstoffbedarf zu decken. Dazu sind gute Lebensmittel- und Ernährungskenntnisse sowie in einigen Fällen eine Supplementation gewisser Mikronährstoffe erforderlich.

Makronährstoffe

Makronährstoffe sind die energiegebenden Bestandteile der menschlichen Ernährung, die in grösseren Mengen benötigt werden, um lebenswichtige Funktionen aufrechtzuerhalten, dazu gehören Kohlenhydrate, Eiweisse und Fette. Ihr Anteil und ihre Qualität sind entscheidende Faktoren für eine ausgewogene Ernährung, wobei sich die individuellen Bedürfnisse je nach Alter, Geschlecht, Aktivitätsniveau und Gesundheitszustand unterscheiden.

Neu Vegane Rezepte für jede Tageszeit.
Nährstoffreich und genussvoll durch den Tag

Leckere vegane Rezepte für einen ausgewogenen und abwechslungsreichen Tag. Sechs Rezepte von morgens bis abends ganz ohne Fleisch, Ei und Milch! Einfache Rezepte für eine gesunde Ernährung im hektischen Alltag. Von Porridge mit Birnen über einfache Sandwiches und knackige Salate hier werden Sie fündig.

Alle Rezepte auf einen Blick

Porridge mit Birnen und Mandelmus
zum Rezept
Energyballs mit Karotten und Sesam
zum Rezept
Sandwich Banh Mi Style
zum Rezept
Bunter Wintersalat mit Chicorée, Randen und Apfel
zum Rezept
Sheperd’s Pie mit Linsen
zum Rezept
Schokoladenpudding
zum Rezept
Porridge mit Birnen und Mandelmus
zum Rezept
Sandwich Banh Mi Style
zum Rezept
Bunter Wintersalat mit Chicorée, Randen und Apfel
zum Rezept
Bunter Wintersalat mit Chicorée, Randen und Apfel
zum Rezept
Sheperd’s Pie mit Linsen
zum Rezept
Energyballs mit Karotten und Sesam
zum Rezept
Schokoladenpudding
zum Rezept
Energyballs mit Karotten und Sesam
zum Rezept
Teste dein Wissen!
Eisen Quiz

Was weisst du über Eisen?
Teste dein Wissen!